Blog · 21 de septiembre de 2026
Tasa de rotura en el lineal: ¿cómo calcularla y qué valor buscar?
En resumenLa tasa de rotura en el lineal es la parte de referencias ausentes del lineal en un momento dado: número de referencias en rotura dividido por el número de referencias que deberían estar presentes, por cien. Se cuenta en el lineal, no en el sistema de gestión. La media francesa en gran superficie de alimentación está entre el 5 y el 8 %; por debajo del 3 % una sección está muy bien llevada; por encima del 10 % pierde clientes.
La definición que importa
La tasa de rotura en el lineal mide lo que ve el cliente: la parte de productos que deberían estar en el lineal y no están. No hay que confundirla con la tasa de rotura de stock, que mide lo que ve el sistema de gestión (cantidad teórica cero). Un producto en el almacén, o con un stock teórico falso, está en rotura de lineal sin estar en rotura de stock. La diferencia entre ambas es precisamente lo que las herramientas de gestión no ven.
La fórmula
Tasa de rotura en el lineal = (número de referencias ausentes del lineal ÷ número de referencias del surtido que deberían estar presentes) × 100.
Ejemplo: una sección de 600 referencias de las que 39 están ausentes en el momento del recuento tiene una tasa de rotura de 39 ÷ 600 × 100 = 6,5 %.
Dos precisiones:
- se cuentan referencias (un producto, un formato), no unidades: un facing con una sola unidad no está en rotura, un facing vacío sí;
- se excluyen las referencias retiradas a propósito (fin de serie, estacional fuera de temporada), si no la tasa queda falseada.
Cómo contar
La tasa se cuenta en el lineal, a hora fija, por una persona que recorre la sección con la lista del surtido. Tres reglas para que la medida sirva:
- Contar a las mismas horas cada día, por ejemplo a las 11 y a las 17, para comparar de un día a otro.
- Contar por sección, nunca en global: una tasa de tienda del 6 % puede esconder un 12 % en frescos y un 2 % en droguería.
- Anotar la duración cuando sea posible: una referencia ausente a las 11 y a las 17 ha faltado todo el día.
Un recuento manual dos veces al día da una foto. Una detección continua, por sensores, cámaras o avisos de los clientes, da una película: se ve a qué hora aparecen los huecos y cuánto duran.
Los valores de referencia
| Situación | Tasa de rotura en el lineal |
|---|---|
| Media mundial medida por Gruen, Corsten y Bharadwaj (2002) | 8,3 % |
| Grandes superficies de alimentación francesas, barómetro ECR France / IRI | del 5 al 8 % según la enseña |
| Sección muy bien llevada | menos del 3 % |
| Umbral a partir del cual los clientes cambian de tienda en los productos del día a día | más del 10 % |
Los frescos, la panadería y las promociones están estructuralmente por encima de la media de la tienda; las secciones de baja rotación por debajo. Comparar una sección con su propio valor de la semana anterior es más útil que compararla con la media.
Leer la tasa por hora
La tasa media del día esconde lo esencial. Una sección contada a las 9 al 2 % y a las 18 al 11 % no tiene un problema de pedido: tiene un problema de reposición durante el día. Una sección al 7 % desde la apertura tiene un problema de pedido o de stock teórico. Es esta lectura por hora la que dice sobre qué palanca actuar, como se explica en cómo reducir las roturas de lineal.
Lo que cambia el aviso de los clientes
Con AlertaLineal, cada producto que falta avisado por un cliente queda fechado y localizado: el panel da la tasa de rotura real por sección y por hora sin ronda de recuento, y la lista de los productos que faltan más a menudo. Prueba de 14 días sin tarjeta bancaria: ver la oferta para directores.
Fuentes
- Gruen, Corsten, Bharadwaj, « Retail Out-of-Stocks: A Worldwide Examination of Extent, Causes and Consumer Responses », GMA, 2002: estudio completo (PDF).
- Barómetro de roturas ECR France / IRI: LSA, tasa de rotura.
- Definición de la tasa de rotura en el lineal: Définitions Marketing.